Uno de los platos mas emblemáticos de la Provincia Sánchez Ramírez es un el seso vegetal guisado, que combinado con arroz blanco se convierten en una verdadera exqusites culinaria al paladar.
Su nombre
científico es Blighia Sapida. Su alto contenido en proteínas, minerales y
vitaminas lo convierten en un alimento muy importante para complementar la
dieta alimenticia humana.
Además de tener un buen sabor, es fácil de
cocinar, solamente se requiere colocarlas en agua salada y a los pocos minutos
se sacan y se fríen ligeramente en mantequilla. Y luego con ajo, cebolla, salsa
y caldo de pollo se guisan como si fuera pollo.
El seso
vegetal tiene 8.75 % de proteína 9.55% de carbohidratos, buena proporción de
minerales, vitaminas y fibras.
No hay comentarios:
Publicar un comentario